BMJ研究：豆豉等发酵豆制品，有助拉长寿命

2022-01-17 03:58:48 来源:

以往统计分析表明，多吃掉豆子或油菜对双脚有理论上。近日，英国医学杂志（BMJ）刊发的一项日本前瞻性队列统计分析提示，经常吃掉发酵油菜，例如绿豆（略低于芽菜）或味噌，有助于延年益寿。多因素校正统计分析显示，发酵油菜的mg与；也致死可能性椭圆形点状，即发酵油菜吃掉得越多，致死可能性越低。在男人和女士中，与发酵油菜mg保持稳定下限五分位者远比，发酵油菜mg保持稳定最高者五分位者；也致死的可能性分别减低10%和11%。绿豆mg与心血管致死率大多椭圆形点状关连。这说明，多吃掉绿豆可减低心血管致死可能性。在男人和女士中，与绿豆mg保持稳定下限五分位者远比，绿豆mg保持稳定最高者五分位者；也致死的可能性分别减低18%和11%。但是，总油菜、非发酵油菜（凉粉、油炸凉粉、豆奶）mg与；也致死可能性之间大多无明显共同点。统计分析者指出，发酵油菜与；也致死之间的关连可能会受到一些未校正的残余混用因素的影响，因此需要谨慎理解该统计分析结果。该统计分析一共纳入92 915名年龄保持稳定45~74岁的成年人，平大多随访14.8年期间，13 303人致死。来源：Association of soy and fermented soy product intake with total and cause specific mortality： prospective cohort study. BMJ， 2020， 368： m34